🧊 겨울에도 식중독이 생긴다고요추운 계절이라 음식이 상하지 않을 거라고 생각하고 남은 반찬을 그냥 상온에 두신 적 있으시죠. 저도 그랬어요. 여름만 조심하면 된다고 믿었는데, 겨울에도 식중독이 생길 수 있다는 사실을 알고 나서 주방을 다시 보게 됐어요.겨울에는 실내 온도가 높게 유지되는 집이 많아요. 난방을 켜두면 주방 온도가 올라가고, 그 상태에서 국이나 찌개를 식히지 않고 그대로 두면 세균이 활동하기 좋은 환경이 만들어질 수 있어요.그래서 오늘은 겨울철에 특히 놓치기 쉬운 주방 위생 관리법을 정리해볼게요. 어렵지 않고, 오늘 바로 해볼 수 있는 것들로 골랐어요.여름보다 방심하기 쉬운 이유여름에는 음식이 상할까 봐 냉장고에 빨리 넣고, 상한 음식은 바로 버리게 되죠. 겨울에는 '괜찮겠지' 하는 마음이..